Cumpadre João

Chef, pesquisador do folclore e profundo conhecedor da cozinha de raiz do Nordeste brasileiro.

Formado nas cozinhas das fazendas, na lida no campo, construiu sua experiência e amadurecimento profissional absorvendo conhecimento e o melhor aproveitamento do que o campo oferece, trazendo em cada prato uma pitada de história. É criador de animais, e defensor do processo de valorização do produto, do produtor e do meio ambiente. Sua vocação artística, músico de voz firme e peculiar, aliada a sua paixão pela cozinha, resultam em receitas vibrantes, cantadas, envolvendo todos em uma união de pura arte!

PRINCIPAIS TEMAS:

* Gastronomia nordestina tradicional

* Resgate cultural e folclore

* Promoção da culinária como patrimônio

* Educação e formação profissional

* Valorização dos produtores locais