Jean Pontara

Jean Pontara é especialista em consultoria para o setor de Food Service, com ampla experiência no desenvolvimento de estratégias operacionais, gestão de negócios e inovação gastronômica. À frente da J. Pontara - Consultoria Food Service, atua apoiando restaurantes, redes e empreendimentos alimentícios na busca por maior eficiência, qualidade e rentabilidade. Com uma visão prática e foco em resultados, Jean é reconhecido por transformar desafios do setor em oportunidades de crescimento sustentável.

PRINCIPAIS TEMAS:

* Tendências e Inovações no Food Service: O que Esperar nos Próximos Anos

* Gestão Eficiente de Cozinhas Profissionais: Processos, Pessoas e Resultados

* Cardápios Inteligentes: Como Aumentar Margem com Planejamento Estratégico

* O Futuro da Alimentação Fora do Lar: Sustentabilidade e Tecnologia

* Como Reduzir Custos sem Perder Qualidade no seu Restaurante

* Experiência do Cliente no Food Service: Do Atendimento ao Prato

* Gestão de Equipes na Cozinha: Liderança, Motivação e Alta Performance

* Delivery e Dark Kitchens: Modelos de Negócio em Expansão

* Segurança Alimentar como Diferencial Competitivo

* Do Sonho à Rentabilidade: Como Montar e Estruturar um Negócio de Alimentação

* KPIs Essenciais para Restaurantes: O que Medir e Como Agir

* Desafios do Empreendedor no Food Service: Erros Comuns e Como Evitá-los

* Reposicionamento de Marca no Setor de Alimentos: Casos e Estratégias

* A Nova Geração de Consumidores: Como Adaptar seu Negócio às Novas Demandas

* Consultoria Estratégica em Food Service: O Papel do Especialista no Sucesso do Cliente